Receita de Pizza de Ovo - Como fazerIngredientes para fazer a Pizza de Ovo
1 pote de requeijão (240g)
8 gemas
8 claras batidas em ponto de neve com 1 pitada de sal
usar manteiga para untar a frigideira
Ingredientes para Cobertura
300 g de queijo mussarela ralada
50 g de queijo parmesão ralado
150 g de tomate cereja cortado ao meio (ou 1 tomate
cortado em rodelas)
folhas de manjericão e orégano a gosto
Como preparar esta receita de Pizza de Ovo - Passo à passo
1º Passo - Em uma tigela, misturar vigorosamente com a ajuda de um batedor
de arame o pote de requeijão (240g) com as gemas até perceber uma
mistura homogênea.
Com muito cuidado incorpore as claras batidas em
ponto de neve adicionando 1 pitada de sal.
2º Passo - Aquecer a frigideira, no tamanho de +/- 30 cm de diâmetro, e unte bem
com manteiga, depois colocar a metade da mistura acima e abaixe o fogo
(reserve a outra metade).
Coloque para cozinhar por 2 a 3 minutos, até que crie uma casquinha dourada por baixo.
3º Passo - Retirar a frigideira do fogão, salpicar metade do queijo
mussarela ralado e a metade do tomate cereja cortado ao meio,
polvilhe orégano e colocar para assar em forno pré-aquecido a 180º C
por 15 minutos.
DICA: Para não causar acidente, cubra o cabo de sua frigideira com papel alumínio e não esqueça de usar um pano de prato ou pegador próprio para retirar
a frigideira do forno.
4º Passo - Agora você retire o preparado da frigideira e faça uma outra porção com o
restante da mistura.
