Receita de Galinha Caipira com Aipim - Como fazer

Receitas gratis - Esta galinha caipira, tenho certeza que você vai gostar depois de pronto, veja como fazer esta deliciosa receita de Galinha Caipira com Aipim

Ingredientes para esta receita
- 2 kg de galinha caipira cortada em pedaços
- 1 litro de água fervente
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 1 colher (sopa) de colorau
- 3 folhas de hortelã
- 5 folhas de alfavaca (ou manjericão)
- sal a gosto
- 1 litro de água fervente
- 1/2 kg de aipim cozido em pedaços

Como preparar esta receita de Galinha Caipira com Aipim ( passo à passo )
1º - Coloque em uma tigela, a galinha caipira cortada em pedaços depois
despeje a água fervente misturada com o vinagre (para sair o
cheiro de galinha) e escorra logo em seguida. (Despreze esta água com
vinagre).

2º - Em uma panela com fogo médio colocar o óleo e refogar os dentes
de alho todos amassados com a cebola picada. Juntar o colorau, as folhas
de alfavaca e de hortelã (ou manjericão) e temperar com sal a
seu gosto. Após uns 5 minutos colocar os pedaços de galinha e
mexer bem. Deixar fritar no tempero por mais ou menos uns 10 minutos e já
juntando a água fervente, aos poucos, até você perceber que a galinha esteja
cozida (mais ou menos 15 minutos).

3º - Já em uma outra panela coloque um pouco do caldo do cozimento da
galinha, acrescentar a outra metade da cebola e o aipim cozido em
pedaços e deixe refogar por 3 minutos.

4º - Na hora de servir, juntar os pedaços de galinha cozidos no aipim
cozido e refogado e servir com feijão, arroz, salada de folhas e
farofa